大寒　⛄

今年の大寒は1月20日から2月2日になります
寒い毎日ですが、この寒さを利用した「寒仕込み」を楽しんでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか
雑菌が繁殖しにくく発酵もゆっくり進むので、味に深みが出るそうです(この季節のお酒は美味しいそうですね🍶）
寒仕込みの美味しいお食事を取って免疫力を高めて過ごしたいですね
乾燥した季節ですが、風邪や火の元にも気をつけてお過ごしください